23.10.2011.

Torta od cimeta i bijele čokolade





Kao što je i obećano, slikice ove fine torte su ovdje.

Inače tu tortu radim sa crnom čokoladom, ali zbog imena bloga mislile smo da bi bilo baš zgodno da prvi receptić bude sa bijelom čokoladom. To na žalost nije ispao puni pogodak kao što smo očekivale... Naime, ako se koriste isti omjeri kao i za crnu čokoladu, krema je previše rijetka...
Zato ću danas objaviti provjereni recept za crnu čokoladnu tortu, a ova bijela čokolada morat će pričekati neki drugi receptić i neki drugi postić...

P.s. Cijela torta se ipak pojela za manje od jednog dana (iako su neki pritom koristili i žlicu ;)

RECEPTIĆ:

sastojci:    4 jaja
                 100 grama šećera
                 200 grama maslaca
                 150 grama čokolade za kuhanje
                 4 žlice oštrog brašna
                 1/2 vrećice praška za pecivo
                 1/2 žličice cimeta
                 2 dcl mlijeka
                 2 dcl vrhnja za šlag
                 250 grama čokolade za kuhanje

                 i još 1/2 dcl vrhnja za šlag i malo čokolade za kuhanje (po izboru)

PRIPREMA :

Bjelanjci se istuku u čvrsti snijeg.
Žutanjci se dobro izrade sa šećerom, otopljenom čokoladom i otopljenim maslacom,
brašnom, praškom za pecivo i cimetom.
Smjesi se dodaju bjelanjci (miješa se žlicom, ne mikserom), pa se stavlja u zamašćeni kalup.
Peče se na 180 stupnjeva, oko pola sata.
Pečeni biskvit prelijeva se mlijekom dok je još uvijek topao i u kalupu.
Na njega se dodaje isto tako topla smijesa od otopljene čokolade i vrhnja za šlag.
Torta se treba potpuno ohladiti u hladnjaku prije  nego se izvadi iz kalupa i servira.
S obzirom da je torta poprilično ''žestoka'' može se ublažiti tako da se ohlađenu tortu prekrije sa izrađenim vrhnjem za šlag, kojeg se dekorira sa malo rastopljene čokolade (kao na slikama).


Sretno i dobar tek!


                                                                                                                                               (by: Stela)

3 komentara:

  1. Mmm jako fino izgleda :))
    Uz to caj ili? :))

    OdgovoriIzbriši
  2. Torta je super. Nevjerojatno je dobra. Bravo Stela!

    OdgovoriIzbriši
  3. ništa neću kmentirat dok ne probam! ;)

    OdgovoriIzbriši

thanks for all your comments :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...