21.10.2012.

Calamari Risotto

Hello!

Danas jedan prijedlog za brzi ručak: rižoto od liganja...
Today, a quick lunch: calamari risotto...


Sastojci/ingredients:
500 g liganja/calamari
35 dkg riže/ rice
1 veliki luk/big onion
1 češanj češnjaka/ garlick
1/2 tikvice/zuchhini - optional
1/2 crvene paprike/ red pepper - optional
maslinovo ulje/olive oil
2/3 žlice koncentrata rajčice/ 2/3 spoons of tomato concentrate
1/2 dl bijelog vina/ white vine
sol i papar/ salt and pepper
2 listića lovora/ 2 leafs of laurel
malo peršina za posipanje/ a little bit of parsley

Na maslinovom ulju prepžiti luk, češnjak, dodati tikvice i papriku (ukoliko ste se odlučili da ih stavite, ja ih stavljam samo zbog boje). Pirjajte nekih 5 min.

On olive oil simmer onion, garlick, than add zucchini and pepper (if you've decided to add those ingredients, I put them so that they can add some color to the meal). Simmer for 5 minutes.


Dodajte očišćene i na kolutiće izrezane lignje (mogu i Ledo smrznute), posolite, popaprite, i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte koncentrat rajčice, podlijte vinom i dodajte lovor te malo vode. Pirjajte desetak minuta.

Add calamari, cleaned and cut into rings, salt and pepper, and cook for a few minutes. Add tomato concentrate, pour wine and add laurel and a little water. Simmer for about ten minutes.


Dodajte rižu i propirjajte ju dvije-tri minute. Zalijte vodom i kuhajte dok se riža ne skuha. Po želji dodajte još začina. 

Add rice and simmer for couple of minutes. Put some water on top and cook until the rice is done. If you want, add some more spice.  

Kad je rižoto gotov, pričekajte sa serviranjem još dvije-tri minute. Na tanjuru pospite s peršinom.

When the risotto is done, wait until you serve it for couple of minutes. On the plate put some parsley on top.

To je to! Vrlo jednostavno i brzo, a jako, jako ukusno...
Dobar tek! 
Ilina

That's it! Very simple, yet very tasty...
Bon appetite!
Ilina

Broj komentara: 28:

  1. Great post, your blog is so lovely!
    Would you maybe like to follow eachother?
    Love, Anne

    www.movieanne.com

    OdgovoriIzbriši
  2. Divno, volim rizoto, ali ovaj je nesto posebno izgleda!!
    Ja moram kod Vas potraziti recept za vocne korpice.One od linzer testa ili kojeg vec.U kojem mesecu je to bilo??
    To cu morati dragom da pravim <3

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti na lijepom komentaru, draga Tatjana! I da, imamo vocne kosarice, dvije vrste, u sijecnju i travnju pa ti vidi koje su ti bolje! :)

      Izbriši
  3. Volim, volim morsko! Dobro da sam već večerala:) Izgleda predobro!

    OdgovoriIzbriši
  4. mmmmmmmm love it, jako volim rizu, a ovo izgleda baš ukusno, budem probala :***

    OdgovoriIzbriši
  5. OMG!!! that looks absolutely delicious!
    kisses!

    OdgovoriIzbriši
  6. Obožavam lignje,rižoto mi je posebno fino jelo,imam osjećaj da mi je zamirisao sa ovih slika.Opet ste mi dale ideju za jedan fini ručak u tjednu.

    OdgovoriIzbriši
  7. Ne volim lignjice i nisam baš za morske specijalitete iako ovo lijepo i ukusno izgleda :)

    OdgovoriIzbriši
  8. odlicna ideja, zdravo, brzo i sigurno super ukusno. joooj nije pametno u ove sate gledat :p
    kiss
    anita
    http://cherryblossomtime.com/

    OdgovoriIzbriši
  9. Rizoto odlicno izgleda a mogu misliti kako je tek ukusan..Sad sam gladna ;)) :*

    OdgovoriIzbriši
  10. O! I only tried mushroom one- this one looks good:)


    Maybe you want to follow eatch other? Let me know :)))

    OdgovoriIzbriši
  11. Calamari is one of my favorite non-vegetarian foods and this is such a great and different way of preparing it. Looks delish!

    OdgovoriIzbriši
  12. Idem si sada radit, hehehe... Ajme tih lignji nikad previše <3


    pusaaaa

    OdgovoriIzbriši
  13. Nisam jela morske plodove odavno... Obozavam ih inace :p

    OdgovoriIzbriši
  14. Wow, fantastic weblog format! How lengthy have
    you been running a blog for? you made blogging glance easy.
    The total glance of your site is excellent, let alone the content material!
    my web site - ridiculously photogenic guy

    OdgovoriIzbriši

thanks for all your comments :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...