It's Pumpkin Time!

Hello!

Znamo već da je jesen doba tikve, budeve, buče iliti pumpkin time! Ako imate sreće, i dobru tetu na placu (kao ja  Mirjanu na Dolcu) bit će tikve još čitav prosinac...

Danas vam donosim rižoto od bundeve, vrlo zanimljivog i neobičnog, pomalo slatkastog okusa...Naravno, kao i sve što ja kuham, i ovo je brz i jednostavan recept! :)

Sastojci: 
pileći file
cca 250 g buče
malo bijelog vina (uvijek uzmite dosta kvalitetno, ako podlijete s nekim bućkurišem, uništi se jelo...)
vrhnje za kuhanje
riža
malo brašna
sol, papar, maslinovo (ili obično) ulje

Dakle, meso narežite na kockice, posolite, uvaljajte u brašno i bacite na vruće ulje. Kad postane zlatno, dodajte buču, narezanu na male kockice i pirjajte par minuta.

Podlijte s malo bijelog vina, dodajte sol, papar, možda malo Vegete i pirjajte dok alkohol ne ispari (dakle, oko 4/5 minuta).

U posebnoj podsudi skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, ali tako da ju pred sam kraj kuhanja ubacite u tavu s mesom i bučom, te kratko propirjate (možda minutu/dvije). 

Dodajte vrhnje za kuhanje, te, ukoliko treba, još malo začina (sol, papar). Propirjajte još nekoliko minuta da se sljube okusi i sastojci.

To je to! Jednostavno i brzo, te vrlo fino! 

Ukoliko želite vidjeti recept za juhu od buče (naravno, brzu i jednostavnu), možete ovdje!

Pusa, Ilina

P.S. Slike su malo mutnjikave, ali slikala sam mobitelom, koji eto, evidentno otkazuje poslušnost! Ispričavam se u njegovo ime! ;)