Mmmm...voćne košarice!

Hello!

Nadam se da pomalo dolazite u 'normalu' nakon svih božićnih i novogodišnjih kolača i kolačića (pogotovo ako ste probali nešto od Stelinih divota). Za razliku od mene, koja sam još uvijek u filmu davljenja u koječemu slatkome. Zasad se tješim onom 'bit ću sretna i debela', no uskoro prestajem s kolačima i čokoladama i sl. Obećajem samoj sebi :P

Dotad, uživat ću u ovim prefinim voćnim košaricama, koje su poslužile i kao novogodišnji zalogajčići. Dečku su jako fine pa sam ga odlučila usrećiti (i sebe!). Osim toga, volim kad netko mljacka mojih ruku djelo, it makes me happy :)

Dakle, za košarice trebate:

-za tijesto: 

200 g pšeničnog oštrog brašna

100 g maslaca

80 g šećera

1 jaje

-za nadjev: 

2-3 žličice marmelade od marelice

250 g bobičastog voća (ja uvijek uzimam Ledo smrznuto šumsko voće)

Maslac treba dobro izmrviti s brašnom, zatim dodati šećer i jaje te zamijesiti prhko tijesto. Poželjno je ostaviti ga u hladnjaku barem sat vremena da se dobro ohladi. Ohlađeno tijesto treba razvaljati na pobrašnjenoj podlozi i zatim ga stavljati u kalupe. 

Savjetujem da probate obložiti čitav kalup, skroz gore do ruba jer će se tijekom pečenja tijesto spustiti.

Ovako izgledaju moji kalupi kad se Dečko uključi u izradu kolača :D

Kalupi se peku u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, 10-15 minuta (obično je 10 sasvim dovoljno).

Pečene košarice premazuju se Nutellom (ili nekom alternativom - raznim pekmezima, rastopljenom čokoladom, itd.) ...

...a zatim se pune voćem:

Prije nego ste košarice napunili voćem, ocijedite voće kako bi izvukli svu tekućinu u kojoj se nalazilo. Tu tekućinu u kojoj je bilo voće pomiješajte s marmeladom, zagrijte uz stalno miješanje, skoro do vrenja. Sa zagrijanom tekućinom treba preliti košarice (obilno, da se natope) i ostaviti da se dobro ohlade.

Računajte da će vam jedna smjesa tijesta biti dovoljna za 20-ak košarica.

Nadam se da će vam se svidjeti, meni su genijalne jer spajaju slatku Nutellu i kiselkasto šumsko voće. Njam!! I Steli su se ljetos svidjele, tako da su garantirano fine ;)

Sretno s izradom i dobar tek!

Pusa, Dora